Category: 美食

1月18日，在雁峰区古汉中药康养旅游基地内，衡阳首届潮玩养生市集正式亮相，广大市民游客在此开启养生潮玩新体验。 在快节奏的现代生活中，人们越来越注重健康与养生。本次古汉衡阳首届潮玩养生市集活动旨在创建一个集养生、运动、推广于一体，时尚又有趣的养生市集，活动将持续两天。集市设有丰富多彩的互动环节，包括现场名医坐诊、免费养生餐食、全国首个中药帛书 3D 光影秀等多个项目。市民游客通过参与互动打卡，有机会赢取精美礼品，在轻松愉悦的氛围中尽情领略中医药文化的独特魅力，畅享这场“潮玩”养生局。 “医生，麻烦您帮我把个脉。我最近有点焦虑，睡眠也不是很好。”在中医药数字探秘馆，这里的中医问诊摊位十分火爆，市民们在有序排队等候问诊。“逛个街的功夫就能实现中医看诊，而且整个市集既实用又很潮，也让我们和传统文化的距离更近了。”前来游玩的市民刘女士说道。 活动现场还设置了非遗体验区，围绕春节民俗，书法达人挥毫泼墨，笔走龙蛇写福字；剪纸巧手翻飞纸屑，精剪细琢创佳作；拓印大师匠心独运，重现古韵……市民朋友们在此体验窗花剪纸、糖画、拓印、凉扇、中医药技艺展示、中药耳环DIY等项目，近距离感受传统文化的无限魅力。在古汉年货节活动中，市民游客可以自行试吃、购买多品类的古汉养生产品，包括养生茶方、滋补膏方、丸方、固体饮料、小零食等古汉养生新品。 近几年来，为更好传承创新中医药，启迪药业深入调研市场，调整品牌策略，持续发力拓宽品牌发展边界。从发起“老字号新态度”活动，引导市民纷纷打卡养生市集，到走进湖南博物院“古汉学府结业展”体验国潮养生，再到加快健康领域的学术研究，打造多元品种矩阵，推动企业品牌形象落地生根，持续推动衡阳旅游文化与中医康养产业的繁荣发展。（周继晋）

今天是农历腊月初八，是中国的传统节日腊八节。按照南岳衡山的传统习俗，这一天，市民、游客会前往南岳大庙喝上一碗热乎乎的腊八粥。 “千僧锅”内，用红豆、葡萄、枸杞、花生米等多种营养食材精心熬制的腊八粥正热气腾腾。（周翔宇 摄） 一大早，只见南岳大庙内架起了一口直径2.36米、高1.8米、重5.6吨的“千僧锅”。“千僧锅”内，用红豆、葡萄、枸杞、花生米等多种营养食材精心熬制的腊八粥正热气腾腾。熬粥师傅们正搅拌、分装腊八粥，免费赠予前来祈福且已经排起长队等候的市民、游客，给人们送出一份冬日的温暖。 施粥现场（周翔宇 摄） “今天我又来到了南岳大庙领取腊八粥”，市民林赞女士说，“腊八粥可甜啦，又暖和，在这个冬天吃上一碗腊八粥，感觉事事‘粥’到，事事‘粥’全，有人为你立黄昏，有人问你粥可温！” 游客们正在品尝腊八粥（周翔宇 摄） 腊八粥，又称“七宝五味粥”，是一种由多样食材熬制而成的粥。南岳腊八节施粥历史已经有1000多年，喝一碗又浓又香、热气腾腾的腊八粥，不仅有祛病强身、增福增寿的美好祝愿，更是对新年健康平安、吉祥如意的美好期盼。（南岳融媒：周洪波 周翔宇 阳修民）

12月24日，在位于湖南省衡阳市珠晖区茶山坳镇黄洲村的衡阳梦缘食品有限公司一片忙碌。车间内，工人们正忙着装瓶、封口、贴标，将打包好的酱菜分拣装箱；检验室里，工作人员在进行产品检验。董事长夏唐生正在查看产品质检报告，每天巡查产品质量已成为他的习惯。 经过检验，每天有近3万瓶“金甲岭”“缘辣乔”“夏家咀”牌酱菜“走上”各地食客的餐桌。从只生产一种产品的家庭小作坊，到产品种类多样的复合型酱菜食品企业；从仅在衡阳本地零食门店销售，到形成“线上+线下”的海内外销售模式……过去的九年间，夏唐生凭借小酱菜闯出了大市场。 工人们正忙着装瓶、封口、贴标，将打包好的酱菜分拣装箱（唐兰荣 摄） “这批是发往广州的，这批是发往上海的……”夏唐生指着车间内一箱箱已经打包好的成品酱菜介绍。他介绍道，这些酱菜以其独特的风味和优良的品质赢得了广大消费者的喜爱，成了许多人餐桌上的必备“下饭菜”。特别是临近春节了，市场需求更加旺盛，公司不得不加大生产力度以满足市场需求。 伴随着衡阳梦缘食品有限公司的发展，萝卜、黄瓜、辣椒这些湘南地区每家每户饭桌上最普通的小菜登上了大雅之堂，变成了热销产品。当谈起酱菜生产的传统工艺和现代科技相结合的问题时，夏唐生展开了话题，科普了一回酱菜加工中的独门技术。“我们的产品是通过ISO9001质量管理体系认证的，像我们车间加工，不同的气候，工艺是不一样的，不同的原料，配方也是不一样的，牵扯微生物学、发酵、食品工程，这是很综合的一个学科。” 在酱菜事业红火的同时，夏唐生不忘帮助他人。目前，该公司吸纳的工人大多是当地村民，并和多家本地合作社进行洽谈合作。“既然是衡阳本土酱菜，我就要用本土农产品做原料。”夏唐生说，希望用匠心制作出来的酱菜香飘更远，未来成为家喻户晓的衡阳美食“名片”。 包装好的产品等待发往电商平台（唐兰荣 摄） 据了解，衡阳梦缘食品有限公司在推动酱菜产业发展的同时，还积极践行乡村振兴战略。公司采用“公司+合作社+农户”的模式，通过全区域布局、全链条发展，将种植、回收、加工、销售等环节紧密衔接起来，形成了一条完整的产业链。这种模式不仅为公司提供了稳定的原材料来源，还带动了当地农户增收致富，实现了公司与农户的双赢。目前，公司通过订单直接联系蔬菜基地面积已超过1000亩，菜农平均每亩年产值近6000元，为当地菜农开辟了一条致富的新路子。 “有了梦缘这个公司订单收购，我们种植的蔬菜根本不愁销路。”种植大户陈靖兴奋地说。近几年陈靖专门给衡阳梦缘食品有限公司供应萝卜、辣椒等原料，年收入近800万元。 目前，衡阳梦缘食品有限公司生产的酱菜有10余个品种，产品销往长沙、广州、上海等全国各地。“国家高新技术企业”“湖南省专精特新小巨人企业”“湖南省电子商务协会会员单位”“衡阳市农业产业化龙头企业”“衡阳市工业品牌培育示范企业”等荣誉见证了衡阳梦缘食品有限公司在蔬菜食品深加工行业的累累硕果。 “今年，我们又开发了黄花菜、酸辣脆笋等新品，成为‘爆款’，公司产品也远销海外，年产值已达6000余万元。下一步，我们将争取辐射万亩蔬菜种植基地，公司年产值突破亿元。”夏唐生谈到下一步的发展计划时信心满满。 如今，小酱菜不仅是老百姓常见的佐餐食品，也成为珠晖区的一项特色产业。酱菜产业风生水起，规模化、标准化、现代化发展拓宽了农民的致富路，助力了乡村振兴。（唐兰荣）

10月31日上午，“千社万团 湘聚衡阳”万团游衡阳启动仪式暨旅行商踩线活动在回雁峰旅游区举行。湖南省内14个地（市）州旅行社代表、酒店代表及文旅达人等齐聚一堂，他们将深入体验衡阳城市风采，积极推介衡阳特色游览线路，共同推动衡阳文旅产业发展。省文化和旅游厅副厅长颜长文出席并宣布活动启动，衡阳市人大常委会副主任谢明芳致辞。雁峰区委书记王燕，区委副书记、统战部部长王致伟参加。 颜长文在致辞中指出，此次“千社万团游衡阳”活动的启动，是衡阳文旅产业发展的一件大事，也是湖南文旅事业的一大盛事，更是衡阳做好旅发大会后半篇文章的重要举措。希望全省的旅行社和旅游企业积极参与，充分发挥自身的优势和作用，加强与衡阳文旅的合作与交流。同时，衡阳市要进一步提升旅游服务质量，优化旅游发展环境，为游客提供更加优质、便捷、舒适的旅游体验。 启动仪式上，衡阳旅游推荐官从祈福之旅、工业之旅、文化之旅、养生之旅、美食之旅等旅游线路，对衡阳文旅资源进行了重点推介，发出了“周末不忙，来趟衡阳”的热烈邀请。现场还向2024年获评全省五星级、四星级的衡阳旅游饭店和湖南省五星级旅行社进行授牌。 今年，借助第三届湖南旅发大会的东风，衡阳旅游资源进行全面提质，全市旅游发展进入高质量、快车道，整体实力迈上新台阶。国庆“黄金周”，衡阳一举成为全国、全省的热门旅游目的地。国庆后，马来西亚、新加坡、大湾区、周边省市的游客持续涌入。全市酒店住宿率大增，一辆辆旅游大巴穿梭在衡阳街头，“寿比南山、雁鸣衡阳”“周末不忙，来趟衡阳”的品牌深入人心，办会的效果进一步显现。 作者：敖文景 周继晋