年关已至
家家户户必不可少的是什么？
当然是腊肉啦！
腊肉的美味
确实让人无法抵抗
但每年也时有发生因熏制腊肉而引发的火灾
1月5日15时30分许，仁怀市公安局交管大队民警在一转盘路段开展日常交通违法查缉工作时，突然发现不远处居民楼顶冒出阵阵浓烟。
“不好，可能着火了！”执勤民警立刻警觉起来，立马赶往现场，并第一时间将情况上报情指中心。情指中心迅速指令现场及周边警力前往处置。警员们火速赶往冒烟地点，发现系一居民在自家楼顶熏制腊肉时，因用火不慎引燃周边杂物，火苗已开始蔓延。现场烟雾弥漫，且临近其他居民住房，若不及时控制，后果不堪设想。
面对紧急情况，警员们沉着冷静、分工协作，迅速将灭火器对准火源进行扑救。经过数分钟的紧张扑救，明火被成功扑灭，火势得到彻底控制。由于处置及时、方法得当，此次火灾未造成人员伤亡，最大程度减少了群众的财产损失。
事后，民警对当事人进行了消防安全教育，提醒其注意用火安全，尤其在冬季天干物燥时节，露天用火更要小心谨慎。
每年腊月，许多家庭都有熏制腊肉香肠的习俗，但这一传统操作往往隐藏着不小的消防安全隐患。此次火情，正是因露天熏烤不慎所致。为此，仁怀公安在此特别提醒广大市民：
1.选择安全场所：熏制腊肉时，请务必远离住宅、楼顶、阳台、杂物间等易燃区域，最好在空旷、通风、无易燃物的独立场地进行，并彻底清理周边可燃物。
2.确保全程看守：熏制过程必须全程有人看守，绝不能中途离开。务必准备好水源、灭火器、沙土等应急物资，做到有备无患。
3.注意用火安全：火源要与肉品、熏烤材料保持足够的安全距离，避免明火直接接触。熏制结束后，务必确保余火完全熄灭，并妥善处理灰烬。
来源；仁怀公安交管大队