为持续规范网络餐饮经营秩序，压实入网餐饮服务提供者食品安全主体责任，深入整治外卖餐饮突出风险隐患，切实守护群众 “舌尖上的安全”，近期，仁怀市市场监督管理局采取线上平台筛查+线下核查方式，对辖区入网餐饮服务提供者开展专项检查，重点围绕证照公示、后厨环境卫生、食材储存管理、从业人员操作规范、“三防” 设施运行、餐具清洗消毒等关键环节风险点开展排查。为强化正向引导、警示教育震慑作用，督促餐饮经营单位严守食品安全底线、规范经营行为，现将2026年第六期网络餐饮食品安全红黑榜公示如下：
红 榜
01
仁怀市王秀梅小菜馆
上榜理由：食品经营证照齐全有效，线下线上信息公示规范完整；店内整体环境干净清爽，日常管理到位；操作台、加工工器具、物料分类摆放整齐；食品原料分区、分类存放，标识清晰规范，有效防范食品交叉污染风险，食品安全日常管理制度落实到位，经营行为规范合规。
02
仁怀市华侨餐饮店
上榜理由：食品经营证照齐全有效，线下线上信息公示规范完整；后厨环境卫生干净整洁，各类物资收纳摆放条理分明；从业人员上岗着装规范，食品加工操作流程执行严谨；食品原材料分类分区保管；餐具清洗、消毒、保洁全流程落实到位，风险防控举措落地见效。
03
仁怀市茅台镇寇学兴餐馆
上榜理由：食品经营证照齐全有效，线下线上信息公示规范完整；经营场所环境卫生干净整洁，各类物料堆放整齐有序；严格落实餐（饮）具清洗、消毒、保洁工作；从业人员上岗着装规范；食材贮存做到分区管理、覆膜保护，日常经营行为符合食品安全相关规定。
黑 榜
01
仁怀市宋国惠豆花店
上榜理由：经营场所整体环境卫生较差，设备、台面积垢、积油现象突出，现场发现经营场所内有猫活动；冷冻储存设备未定期清洗维护，柜内积冰较厚、内部卫生脏乱；食材堆放杂乱，未落实分区存放、标识管理、覆膜防尘要求，部分半成品未离地规范存放；“三防”设施不完善、落实不到位，现场可见苍蝇，存在食品安全隐患。
处置情况：针对检查发现问题，现场下达责令改正通知书和当场行政处罚决定书，责令当事人限期完成全部问题整改。
02
仁怀市侯丽餐馆
上榜理由：后厨环境卫生脏乱差，清洗池、置物架、地面存在大量积尘、积垢、积油；店内物品堆放无序，食品与非食品物品混放，食材未分区、覆膜防尘储存，部分食材未做到离地存放；“三防”设施配备不完善、使用不规范，厨房窗户未安装纱窗，灭蝇灯违规安装于操作台上且未定期清洗维护，消杀效能缺失；进货查验、索证索票制度执行不严，无法提供供货方资质及产品检验合格证明，食品安全管理制度落实流于形式，食品安全主体责任履行不到位。
处置情况：针对检查发现问题，现场下达责令改正通知书和当场行政处罚决定书，责令当事人限期完成全部问题整改。
03
仁怀市梓毅九三鸭霸王餐饮店
上榜理由：店内环境卫生较差，地面、操作台、设施设备积尘、积垢、积油严重；储存设施未定期清洗维护，冷冻柜积冰、积垢严重，贮存温度不满足食材贮存规范需求；食材存放管理混乱，食品与食品相关产品混杂摆放，冷冻柜内荤素未分区，存在交叉污染风险；未严格执行进货查验及索证索票制度，无法提供供货方资质及产品检验合格证明，食品安全主体责任落实不到位。
处置情况：针对检查发现问题，现场下达责令改正通知书和当场行政处罚决定书，责令当事人限期完成全部问题整改。
曝光不是目的
守护食品安全才是初衷
在此
呼吁各食品生产经营主体
以红榜为榜样、以黑榜为警示
主动规范生产经营行为
仁怀市市场监督管理局
将跟踪督促黑榜整改
全面履行主体责任
来源：酒都市场监管